Verpacktes Eis boomt
Eiszeit daheim: Die Verbraucher in Deutschland verzehrten 2020 zuhause mehr Eis als im Vorjahr. Sie kauften besonders gern kleine Eisportionen in einer großen Verpackung.
Die Verbraucher sehnen sich in Zeiten persönlicher Einschränkungen nach kleinen Verwöhnmomenten – zum Beispiel mit einem Speiseeis. Dies zeigen die aktuellen Marktzahlen des Eis Info Services des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) zum Speiseeis-Konsum in Deutschland im Jahr 2020. Aufgrund des pandemiebedingten Lockdowns haben die Deutschen 2020 deutlich mehr Eis als in den Vorjahren mit der Familie oder Freunden in den eigenen vier Wänden, auf dem Balkon, der Terrasse oder dem Garten verzehrt.
Die industriellen Hersteller von Speiseeis haben im Jahr 2020 im Inland 575,5 Mio. Liter Speiseeis abgesetzt. Dies entspricht einem Mengenzuwachs von 2,5 % . Der Umsatz 2020 ging allerdings deutlich um -8,1 Prozent auf 2,37 Mrd. € (2019: 2,58 Mrd. Euro) zurück. Mit 8,0 Litern (dies entspricht rund 114 Kugeln) verzeichnete der Pro-Kopf-Verbrauch gegenüber dem Jahr 2019 (8,4 Liter) einen leichten Rückgang. Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch umfasst neben Markeneis auch Eisdielen-Eis sowie Soft-Eis.
„Die starken Unterschiede zwischen Absatz und Umsatz erklären sich durch den
regelrechten Einbruch im Außer-Haus-Verkauf von Speiseeis wegen der langanhaltenden Lockdown-Maßnahmen“, teilt Ernst Kammerinke, Geschäftsführer des BDSI, mit.
Mehr Haushaltspackungen und Multipackungen
Die deutlichen Mengenzuwächse bei den Haushaltspackungen (+7,8 Prozent) und Multipackungen (mehrere Klein-Eise in einer Verpackung +8,5 Prozent) im Lebensmitteleinzelhandel konnten die dramatischen Rückgänge beim Impuls-Eis (-29,6 Prozent,) und beim Gastronomie-Eis (-47,9 Prozent) nach Einschätzung des BDSI zwar in der Menge, aber nicht beim Umsatz kompensieren. Als Impuls-Eis bezeichnet der Handel die einzeln verpackten Eisportionen für den Verzehr unterwegs – wie sie zum Beispiel in Freibadkiosken, Tankstellen oder Freizeitparks zu finden sind.
