Studentinnen erfinden essbare Verpackung aus Eierschalen
Preisgekröntes Produkt der Uni Hohenheim: Folie aus alten Eierschalen besticht als Verpackung für Tütensuppen, lässt sich mitessen und liefert wertvolle Zusatz-Proteine.
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Forschung
Green Packaging bei Industrieverpackungen
Die Universität St. Gallen hat eine Konsortialstudie rund um nachhaltige Industrieverpackungen vorgelegt. Beteiligt waren Unternehmen wie Bosch, Tchibo, die Schweizerische Post und der Verpackungsspezialist Smurfit Kappa.
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So wird Mehrweggeschirr eine saubere Lösung
Seit 1. Januar 2023 müssen gastronomische Betriebe für Speisen und Getränke zum Mitnehmen Mehrweggeschirr anbieten. Für kleinere Gaststätten mit weniger als 80 Quadratmetern Fläche gibt es Ausnahmen. Die Mikrobiologin Prof. Dr. Marion Stoffels-Schmid erläutert gegenüber foodservice, was unter hygienischen Gesichtspunkten bei Mehrwegbehältern beachtet werden muss.
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Nachhaltigkeit beim Einkauf wird Standard
Nachhaltigkeit beim Einkauf ist der Mehrheit der Kunden in Deutschland mittlerweile wichtig. Für zwei Drittel der unter 35-Jährigen ist dies kaufentscheidend. Das geht aus einer aktuellen repräsentativen PwC-Onlinebefragung hervor.
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Kunststoffrecycling durch Künstliche Intelligenz
Um die Kreisläufe für Kunststoffverpackungen zu schließen, beteiligen sich 51 Partner aus Wirtschaft, Wissenschaft und Gesellschaft an einem neuen KI-Anwendungshub. Die vom Bundesministerium für Bildung und Forschung geförderte Maßnahme will in zwei Innovationslaboren die Nachhaltigkeit von Kunststoffverpackungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette verbessern. Das Deutsche Verpackungsinstitut e. V. (dvi) beteiligt sich als Projektpartner am Innovationslabor K3I-Cycling, das über eine neue, offene und standardisierbare KI-Schnittstelle zum ersten Mal die Vernetzung aller Stakeholder entlang der Wertschöpfungskette möglich macht.
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Längere Haltbarkeit durch Schutzschicht auf Obstschalen
Das Unternehmen Apeel präsentiert neue Studienergebnisse, die das Potenzial seiner technologischen Innovation für eine verlängerte Frische von Lebensmitteln und die sich daraus ergebenden Einsparungen aufzeigen. Der EDEKA-Verbund (EDEKA und Netto Marken-Discount) hat das innovative Apeel-Verfahren in seinen Obst- und Gemüse-Abteilungen erstmalig in Deutschland verfügbar gemacht hat.
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Unsichtbare Zeichen für sichtbare Nachhaltigkeit
Megatrend Digitalisierung und Automatisierung – Was bedeutet das für den Verpackungsdruck lautete ein Thema des Flexodruck Fachverbands DFTA im Forum PACKBOX der FACHPACK. Jürgen Dornheim, Sustainability- und Verpackungs-Experte von Procter & Gamble berichtete über die Initiative Holy Grail.
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„Streben nach Perfektion ist schädlich“
In Sachen Nachhaltigkeit gibt es im B2B-Bereich und der Logistik große Optimierungsmöglichkeiten. Welche das sind und wie mangelnde Daten und Fehlertoleranz die praktische Umsetzung behindern, erläutert Lukas Lehmann vom Fraunhofer IML in Dortmund im Interview.
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Wenn der Chef ein Like gibt
Die Arbeitswelt erlebt eine Transformation. Zukunftsforscher Hartin Maas spricht über den Wandel von New Work zur Future Work. Junge Menschen wollen mehr Anerkennung, Flexibilität und Teamarbeit.
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Blickwinkel aus Industrie und Forschung
Swantje Eissing ist Business Development Manager Packaging am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) in Freising. Sie forscht mit ihren Kolleginnen und Kollegen an der Verpackung der Zukunft. Eine Herausforderung sieht sie in der Lebensmittelbranche.
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